La cuisine internationale est reconnue pour ses saveurs uniques et diverses, et les herbes jouent un rôle important dans la création de ces délices culinaires. En Europe, nous avons tendance à utiliser les mêmes herbes traditionnelles dans nos plats, telles que le thym, le romarin et le persil. Mais il est temps d’explorer de nouvelles herbes et de les intégrer dans nos recettes pour découvrir de nouvelles saveurs exotiques. Les herbes fraîches telles que le basilic, la coriandre et la menthe sont souvent utilisées dans la cuisine asiatique pour ajouter une touche fraîche et piquante. La cuisine mexicaine est quant à elle réputée pour son utilisation de l’origan et du cumin, qui apportent des arômes chauds et épicés à leurs plats. En Afrique du Nord, le zaatar, un mélange d’herbes telles que le thym, le sumac et le sésame, est couramment utilisé pour parfumer les plats de viande et de légumes. Enfin, ne sous-estimez pas l’utilisation des herbes séchées, comme le laurier, le fenouil et l’estragon, qui peuvent ajouter une intensité de saveur à vos plats. Avec autant d’options disponibles, il est temps de sortir de sa zone de confort et d’explorer les herbes des différentes régions du monde pour ajouter une touche de saveur internationale à vos plats.
